Den 1 september 2017 öppnas en ny resturangkedja i Galeria Dominikanska i centrala Wroclaw, Max. Det är en svensk hamburgareresturang som ägs och drivs av familjen Bergfors. Max vill vara ett hållbart företag i ett hållbart samhälle och vara ett föredöme i branschen. De har ett stort intresse för miljöarbetet och de vill ta ett socialt ansvar där de ser individens möjligheter. Efter att den första resturangen har kommit ut så väntas två nya etableringar, en i Gdansk och en I Warszawa.På lång sikt så handlar det om att öppna 200 resturanger i landet och också på franchisebasis. Richard Bergfors som är vägledare på Max säger att:”-Polen är en spännande marknad med utvecklingspotentional för resturangkedjor som Max.”
Sedan oktober 2016 så utbildas blivande polska resturangchefer i Sverige. På menyn kommer det finnas kedjans signaturrätter men det kommer också att finnas anpassade rätter för de lokala smakreferenserna.
